05.09.2025
1 хв
558
Компанія Starbucks оголосила про масштабне впровадження системи NomadGo Inventory AI у понад 11 тисяч кав’ярнях Північної Америки. Штучний інтелект використовує комп’ютерний зір та AR, щоб автоматизувати підрахунок запасів і скоротити час на рутинні перевірки.
AI працює на звичайних пристроях бариста — смартфонах та планшетах. Достатньо навести камеру на полиці, холодильники чи вітрини, і система миттєво розпізнає товари — від молока до зернової кави. За словами Starbucks, автоматизація дозволяє робити інвентаризацію у вісім разів швидше та з точністю 99%. Це економить години щоденних перевірок і зменшує кількість списань, адже бариста бачать реальний залишок у режимі реального часу. Крім того, AI працює локально без постійного інтернету, що важливо для завантажених кав’ярень із нестабільним Wi–Fi.
Інвентаризація завжди була «болючою точкою» у сфері громадського харчування, змушуючи персонал працювати понаднормово. Тепер компанія презентує AI як технологію, що не замінює людей, а звільняє їх для більш «людських» завдань — приготування кави та спілкування з клієнтами. У поєднанні з іншими цифровими ініціативами, включно з автоматизацією персоналу та навіть експериментами з 3D-друком інтер’єрів, Starbucks робить ставку на довгострокову ефективність та підвищення якості сервісу. Водночас компанія стикається зі спадом відвідуваності: шостий квартал поспіль кількість клієнтів у кав’ярнях знижується.
Використання NomadGo AI демонструє, що навіть прості процеси на кшталт інвентаризації можуть стати ключовим фактором конкурентної переваги. Технологія допомагає скоротити витрати, мінімізувати відходи та звільнити персонал для роботи з гостями. Для Starbucks це важливий крок у подоланні кризи відвідуваності та формуванні образу технологічно орієнтованої кавової мережі.
